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关于我们老贵酒业
茅台镇老贵酒业集团,是中国酒都一家酿造历史悠久,文化积淀厚重,具有良好口碑的名优企业。
自古以来,一直沿袭老作坊生产模式,于1999年正式成立贵州省仁怀市茅台镇老贵酒业有限公司。运营伊始,坚持品质为王,守正创新;坚持文化赋能,经济利益与社会效益并重;坚持先祖王丙乾的初心,传承并发扬“荣和”烧坊的技艺;以贵州茅台酒生产流程为规范,利用得天独厚的原产地优势,优选原材料,严格纯粮固态酿造。所有产品保持着酱香突出,酒体醇厚,优雅细腻,回味悠长,空杯留香持久等特点。
公司坐落于贵州高原向四川盆地倾斜的过渡地带,直属茅台镇酱香型白酒7.5平方公里.......
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新闻中心BREWING TECHNOLOGY
酿造工艺
壹
一个生产周期
王茅酒酿造周期为一年一个生产周期
贰
二次投料
两次投料和两次发窖方式
玖
九次蒸煮
整个过程共有九次蒸煮
捌
八次发酵
八次加曲、堆积、入池发酵
柒
七次取酒
七轮次的取酒